Na vinogradniško izletniški kmetiji Belec boste postreženi z izvirno domačo hrano. Hladna jed je meso z tünke z domačo salamo in doma vloženo zelenjavo. Med toplimi jedmi pa je hišna specialiteta  prleška kisla žüpa s postržjačo, golaž  ter bograč,  prava poslastica pa je meso, ki je pečeno v krušni peči in postreženo pri kosilu ali večerji. Sladka krompirovica in ožejeni žganci so posebnost ki jo radi poskusijo tudi vegetarijanci. Pripravimo tudi posebne menije po željah gostov. Ob praznovanjih kot je Martinovanje pa jedi, ki so značilne za tak praznik. Jesen je čas mošta in kostanjev. Pridne roke kuharic, ki jedi pripravljajo z veliko ljubezni in postreženo v prečudovito ohranjeni 350 let stari vinogradniški domačiji ob pogledu daleč naokrog, vam bo ostal v trajnem spominu.

 

RECEPTI KULINARIKA BELEC
 
POSTRŽJAČA – kruhov krapec z zaseko
Navadno črno krušno testo razvaljamo na debelino pol centimetra in oblikujemo v krog. Tri do štiri žlice zaseke razdevamo po površini na kupčke ko je testo že vzhajano. Z vilicami napikamo testo in ga spečemo v peči. Za dober izvirni okus je potrebno peči postržjačo v krušni peči.
Lahko postrežemo še toplo, prija pa tudi hladna. Nerežemo jo v obliki trkotnika. Zapečena zaseka se lepo poda tudi ob degustacijah, pravtako jo postrežemo h kisli juhi, lahko pa je tudi samostojna jed. Stare mame so postrgale testo iz korita ko so zamesile kruh, to testo pomazale z zaseko in ga hitro spekle. To je bila najhitrejša hrana za premnoga lačna otroška usta.

KVASENICA - SIROVA KVASENICA
Kvašeno belo testo razvaljamo na prst debelo na loparju. Za eno kvasenico rabimo približno 45 dkg moke. Testo pustimo da vzhaja.
Nadev: 60 dkg skute, 3 dcl kisle smetane,1 jajce, solimo in dodamo sladkor po okusu, nadev premešamo in ga namažemo na vzhajano testo vsaj centimeter od roba, da se ne cedi po peči, po nadevu še namažemo kislo smetano v katero smo primešali 1 jajce. Pečemo v krušni peči. Zlato rumeno pustimo da se rahlo ohladi in narežemo na trikotne kose.
Postrežemo kot samostojno jed ali sladico, okusna je topla in hladna odvisno od okusa. Lahko pa pripravimo kvasenico da dodamo nadevu jabolka ali orehe.

AJDOVA ZLEVANKA
Potrebujemo: 1/2 litra slatine, 14 žlic ajdove moke, 3 jajca, solimo, pekač na tanko namažemo z maščobo. Sestavine lepo premešamo s šprudlekom in vlijemo v ogret in namazan pekač. Pekač mora biti ogret in namazan, da se zlevanka ne sprime.
Ponudimo lahko toplo ali hladno, kot samostojna jed ali sladica.

KVAŠENA OLJOVA POGAČA
Zamesimo boljše kvašeno testo in ga razvaljamo na debelino prsta. Bučno olje rahlo segrejemo in toplo namažemo s čopičem. Potem testo na tesno zavijemo in položimo v okroglo bidernico ali navaden okrogel pekač, katerega moramo dobro namazati. Vzhajano damo v peč in pečemo pri 180 stopinjah celzija. Pečeno namažemo po zgornji strani z mlekom.
Ponudimo jo ohlajeno in je zelo stara in zanimiva jed.

KROMPIROV KRAPEC S SMETANO
1 kg kuhanega krompirja olupimo in pretlačimo, dodamo 50 dkg pšenične moke, 2 jajci, 1 žlico sladkorja, 0,25 l mleka, 0,5 dcl kisle smetane ali pol žlice masti. Vse mora biti toplo.Testo dobro zamešamo in ga potresemo z moko in pokritega s prtom pustimo vzhajati.
Nadev: 60 dkg skute, 3 dcl kisle smetane, 1 jajce, solimo in sladkamo po okusu.
Vzhajano testo razvaljamo v okroglo obliko, premažemo z nadevom in na rahlo polijemo s samo smetano. Peč damo v že ogreto pečico.
Postrežemo kot sladico ali samostojno jed.

PRLEŠKA GIBANICA - PREPOGJENCA
Zamesimo dobro vlečeno testo: 50 dkg gladke moke,1 jajce,1 žlica belega olja, 1 žlica kisa, sol in mlačno vodo. Zamesimo gladko voljno testo in ga premažemo z oljem. Počivati mora vsaj 1 uro ali še več. Spočito testo razvlečemo po pomokanem prtu ter malo počakamo da se posuši. Okrogel lončen pekač namažemo z mastjo, testo razgrnemo čez pekač in ga premažemo z 10 dkg raztopljenega masla. Testo moramo prepogniti vsaj petkrat, vmes pa namažemo z nadevom in polivamo s toplim maslom.
Nadev: 50-60 dkg skute, 3 dcl kisle smetane, 1 jajce, sol in sladkor po želji. Gibanico postavimo v peč in jo zlato rumeno zapečemo. 
Postrežemo kot samostojno jed ali kot sladico.

AJDOV KRAPEC – SIROV
Potrebujemo 0,5 kg ajdove moke, sol, vrelo vodo približno 2 dcl. Ajdovo moko poparimo, premešamo in pustimo da se ohladi.
Nadev: 0,5 kg skute, 3 dcl kisle smetane, 1 jajce, sol in sladkor po želji. Testo dobro zamesimo in razvaljamo na loparju v okroglo obliko in namažemo z nadevom. Pečemo v dobro ogreti peči približno 15 minut. Zlato rumenega narežemo na trikotne kose, po želji lahko sladkamo.
Priporoča se postreči še toplega.

PRLEŠKA MESNA KISLA ŽÜPA (JUHA)
1,5 kg svinjsko stegno, tri debele čebule, 4-6 debelih krompirjev, 20 dkg osrtre moke, sol, mast 5 žlic, sladkor, timijan, lovorov list, domača paradižnikova mezga, 1/2 litra vina, kis po okusu, 8 litrov vode. Meso narežemo na kocke, čebulo sesekljamo in damo kuhat, dodamo ostale sestavine. Ko je meso do polovice skuhano dodamo obeljen in narezan krompir na kocke. Naredimo prežganje, v posodo damo mast, jo segrejemo in dodamo 20 dkg ostre moke, počasi mešamo, da lepo porumeni in vlijemo v posodo, kjer se kuha meso. Poskušamo, ko je krompir kuhan, dodamo poper po okusu. Posebnost prleške kisle juhe je, da se kuha v lončeni posodi v krušni peči.
Serviramo toplo v lončeni skledi, zraven postrežemo kruh in kot posebnost postržjačo.